반응형 분류 전체보기288 윤석열 대통령도 반했다는 '이것' 뭉티기! 소고기는 대표적인 훌륭한 단백질 공급원이자 남녀노소 좋아하는 음식이다. 농촌진흥청 통계자료에 의하면 작년 우리나라의 소고기 소비는 재작년 대비 31.9% 증가했다. 그만큼 소고기는 한국인의 밥상에서 가장 중요한 음식으로 자리 잡았다. 우리가 알고있는 소고기는 대체로 구워서 먹곤 그러나 생고기로 즐기는 방법도 있다. 생고기로 가장 많이 즐겨 먹는 방법은 육회다. 하지만 육회보다 더 쫄깃하고 감칠맛 나는 요리가 있다. 바로 ‘뭉티기’다. ◆대구 시민의 얼이 담긴 ‘뭉티기’ 뭉티기는 대구 지역 향토 음식이다. 맛이 뛰어나 ‘대구 10미’중 하나로도 꼽힌다. 소의 우둔살 부위를 깍두기처럼 뭉텅뭉텅 썰어서 기름장과 함께 내놓는다. 별도의 양념이나 조리과정이 없어 소고기의 감칠맛을 있는 그대로 느낄 수 있다. 대구.. 2022. 6. 14. 서울 내 문어 요리 맛집 뜨거운 태양 내리쬐는 남부 유럽으로 훌쩍 떠나고 싶은 요즘. 남부 유럽식 문어 요리 맛집을 찾아 봤습니다. 어라운드 자양 2017년 문을 열어 5년간 같은 자리를 지키고 있는 어라운드 자양을 방문한다면 꼭 시켜야 할 메뉴가 있습니다. 바로 스페인식 문어 요리 뽈뽀. 문어는 2시간 동안 삶은 후에 3시간 동안 수비드해 조리됩니다. 그 후에는 겉바속촉의 식감을 위해 버터로 겉을 바삭하게 구운 후 감자와 함께 서빙됩니다. 어라운드 자양에서 추천하는 뽈뽀 맛있게 먹는 방법은 두꺼운 부분을 소스 없이 먹어 문어의 맛과 식감을 제대로 즐긴 후에 감자와 올리브, 소스를 찍어 마무리하는 것이에요. 과실 향이 은은하게 퍼지는 화이트 와인과 함께면 금상첨화죠! 주소 서울시 광진구 능동로6길 14 윕 성수 윕 성수는 성수동.. 2022. 6. 13. 달콤하고 시원한 젤라또 맛집 상큼 달달한 간식이 생각날 때! 젤라또 맛집을 찾아가자. 망원부터 노원까지, 서울 곳곳에 새로이 자리잡은 젤라또 맛집. 푸욱 젤라또 매일 신선한 재료를 활용해 소량의 젤라또를 직접 만들어내는 푸욱 젤라또는 인공 색소나 향료, 감미료 등의 화학첨가물을 사용하지 않는 자연주의 제조법을 지향합니다. 제철을 맞은 국내산 농산물로 재료 본연의 맛을 살린 것이 특징이에요. 쌀알이 씹히는 고소한 리조, 진하고 꾸덕한 참쑥, 부드러운 레몬우유의 풍미가 느껴지는 레몬딜버터 등 독특한 맛의 젤라또를 맛볼 수 있죠. 인스타그램을 통해 함께 먹을 때 맛있는 조합이나 실시간 품절 메뉴를 공지하니 방문 전에 참고해보는 것을 추천합니다. 주소 서울 노원구 상계로9가길 23, 1층 엠젤로 합정동의 자그마한 공간에서 선보이는 엠젤로의.. 2022. 6. 13. 일본식 감성 술집이 한국에 있습니다. 키보 일본 가쿠우치, 즉 선술집 컨셉의 스탠딩 바 ‘키보’는 신용산역과 삼각지역 사이에 있습니다. 가쿠우치는 일과를 마치고 집으로 돌아가는 길에 동료들과 옹기종기 모여 가볍게 한잔 즐기는 문화에서 유래했는데요. 모르는 사람과도 서슴없이 대화를 나눌 수 있는 다정한 공간을 의미합니다. ‘키보’는 그런 분위기와 감성을 느낄 수 있는 공간을 담고 싶었나 봅니다. 일본 감성을 옮겨놓은 듯한 인테리어로 현지 느낌을 그대로 만끽할 수 있는데요. 그에 못지않게 일식 안주도 다양하게 준비되어 있습니다. 키보’의 인기 메뉴는 오이무침입니다. 일본 이자카야에서 늘 빠지지 않는 밑반찬인 만큼 간단하게 즐기기 좋은 안주입니다. 홀그레인 머스터드를 올린 귀여운 감자 샐러드도 함께 주문해보세요.일상에 지친 몸과 마음을 잠시나마 .. 2022. 6. 13. 이전 1 ··· 35 36 37 38 39 40 41 ··· 72 다음 반응형
