반응형 토마토2 덜 익은 토마토에 독성! 특히 이런사람 조심해야 한다. 덜 익은 녹색의 토마토를 저장했다가 익은 후 먹는 사람들이 있다. 그러나 어린이가 덜 익은 토마토를 먹으면 위험할 수 있다. 덜 익은 토마토에는 독성이 있는 솔라닌이 들어 있기 때문이다. 솔라닌(Solanine)은 알칼로이드 배당체로 적은 양으로도 독성이 강하다. 덜 익은 토마토뿐 아니라 감자의 순에도 들어 있다. 저장해 둔 감자가 발아하면 새눈에 많이 생기는데, 여기에 솔라닌이 함유돼 있어 식중독을 일으킨다. 중독 증상이 발생하는 솔라닌의 양은 체중 1kg 당 1mg이다. 1kg에 3-6mg의 솔라닌이 들어 있으면 치사량에 해당되며 특히 어린이가 위험하다. 덜 익은 토마토에서는 1g 당 솔라닌이 9~30mg 포함돼 있다. 체중 15kg의 3세 아이가 덜 익은 작은 토마토 1개를 먹으면 중독증상이 발생할.. 2022. 6. 14. 토마토의 효능 및 부작용 그리고 보관법과 조리법 토마토가 몸에 좋다는 건 알고 있죠? 전 세계적으로 가장 많은 먹는 채소 1위에 올라 더욱 놀라게 만든 토마토 미국 타임지에 선정될 만큼 몸에 좋은 세계 10대 슈퍼푸드 토마토에 대해서 알아봅시다 토마토 효능뿐만 아니라 부작용, 요리법, 보관법 등 자세히 토마토를 알려드리겠습니다. 토마토의 효능 1. 면역력 증진 효과 요즘 시대에는 무엇보다 면역력이 중요하다고 생각됩니다. 붉은색의 토마토에는 라이코펜이라는 성분의 풍부하여 몸속에 독소를 배출시켜주는 역할을 하고 항산화 작용이 탁월해 면역력 증진에 탁월한 효과가 있습니다. 그 외 토마토에는 비타민A와 비타민C 성분이 포함되어 있어 면역력을 높이는 생리 효소들은 만들어주며 면역력 강화에 큰 도움을 줍니다. 2. 항암 효과 토마토의 대표성분인 라이코펜 성분은 .. 2021. 5. 31. 이전 1 다음 반응형
